超高溫瞬時滅菌機(jī)概述
超高溫瞬時滅菌機(jī)主要用于果汁、牛奶、飲料、酒類等流體物料的高溫殺菌，殺菌溫度達(dá)120℃，出料溫度達(dá)60-85℃.本機(jī)采用蒸汽和導(dǎo)熱油兩種類型。
UHT
超高溫瞬時滅菌機(jī)一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約6秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷卻水的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求，出料溫度85℃，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于高溫度。正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機(jī)時則應(yīng)全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)。
連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時間極短。
由于受熱時間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。
超高溫瞬時滅菌機(jī)適用范圍：
UHT超高溫瞬時滅菌機(jī)適用于鮮乳、果汁、飲料、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用穩(wěn)定可靠。
